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文化美食

大閘蟹的蟹黃為什么會發黑?
日期:2019-09-05
陽澄湖大閘蟹的蟹黃,營養價值非常含量高,蟹肉豐滿細膩,十分美味,可有時候吃的陽澄湖大閘蟹蟹黃發黑,這是壞了嗎? 1.清蒸時大閘蟹加熱時間不夠造成的發黑。清蒸時用活的母蟹,在燒開的水上加熱到10分鐘左右時取出切開看一下,蟹黃是中間黑周邊黃,放進鍋里繼續加熱幾分鐘后,取出就全是金黃色了...
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大閘蟹配那些東西吃?
日期:2019-08-05
眼下正是菊香蟹肥時,無論河蟹還是海蟹,在天然食物中都稱得上品美味。大閘蟹那霸道的身姿、妖嬈的色彩,幾乎無人企及的鮮美,古往今來,不知吸引了多少美食客。現在很多地區還設立了大閘蟹節,吃蟹有專用的器具,進食有規范的程序,餐廳四周裝飾著菊花、字畫,配著音樂,一邊食蟹還一邊作詩……稱做蟹文化一點也不為過。...
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螃蟹最好吃的品種是哪幾個?
日期:2019-08-04
要說螃蟹的美味,只可意會,不可言傳,言語是無法描述出來的,那最好吃的品種是哪幾個?我們今天就來跟聚蟹客一起了解一下。 第一名:陽澄湖大閘蟹。中國人曉得螃蟹的沒有人不曉得陽澄湖大閘蟹,陽澄湖大閘蟹別名凈水大閘蟹,有著味鮮、膏滿、黃滿、味甜等特性,中秋節蒸上幾只大閘蟹垂垂成了襯托節日...
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大閘蟹吃多了會怎樣?
日期:2019-07-21
大閘蟹吃多了會怎樣?我們今天就跟聚蟹客一起來了解一下。 傷脾胃 大閘蟹的性質偏寒,所以大閘蟹里面有許多寒氣,要是吃多了腸胃會感覺不舒服,這會引起脾胃虛寒,胃腸的消化功能嚴重下降,可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之癥。 痛經 經期的女性更...
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大閘蟹一次可以吃幾只?
日期:2019-07-19
陽澄湖大閘蟹相信吃貨們都不會陌生,也非常喜愛,但是在吃大閘蟹的時候也要注意不能多食,那一次可以吃幾只呢? 這個看個人的體質,體質虛弱的不宜多吃,這個寒性的食品,就算是正常人,不是經常吃,偶爾才吃一次的話,一天最好也不要超過3只。另外千萬不能空腹吃大閘蟹,還有大閘蟹不能跟柿子同食吃,...
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